遼順茶楼@宇都宮市の小籠包

* 遼順茶楼@宇都宮市の小籠包

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宇都宮で鼎泰豊(ディンタイフォン) 並の美味しい小籠包を出す店はないかと思い、ウェブを探し回っている。Google で小籠包宇都宮を検索すると私が 2004-05-10 に書いた香蘭の餃子の記事がトップでヒットしてしまい、残念な思いをした。いくつかウェブを見て回り、どうにか一件良さそうなお店を見つけたので行ってみた。

宇都宮駅東にある「遼順茶楼 (りょうじゅんちゃろう)」というお店だ。壬生町にも支店があるようだが、今回は宇都宮本店に行ってきた。壬生町の支店は北関東自動車道の壬生インターチェンジをちょっと東に行ったあたりにあるようだ。

- 店情報

中国北方飲茶遼順茶楼
http://www.ryoujun.co.jp/

公式サイトの店情報には http://www.ryoujun.co.jp/shopinfo.htm には営業時間は書いてあるが、定休日については書いてない。

宇都宮本店
営業時間[1]：（通常） 11:30～22:00 14:30～17:30迄は準備中ですのでお気を付け下さい。

http://www.gurupita.com/clients/0002044092/detail には第三水曜日定休と書いてある。どっちが正しいんだろう?

住所は栃木県宇都宮市宿郷2-7-3コスモフューチャー21ビル1-A。

- 具を選べる小籠包

小籠包は中身を選べる。以下に覚えている限りの具と値段書いておく。値段を書いていなかったり、? が付いているのは覚えてなかったり不確かだったりする品。今回私たちが注文したのはすべて4個入りだった。

フカヒレ 800円(?)
アワビ
蟹肉
海鮮ミックス 400円
豚肉 280円
にんにく 280円
白菜 280円
にら 280円

今回は二人で行ってきたので、海鮮ミックス、豚肉、にんにく、白菜をそれぞれ一せいろずつ注文した。

- 遼順茶楼の小籠包は豚肉がおすすめ

しばらくしてせいろが四つ運ばれてきた。

まず豚肉から。私の大好きな鼎泰豊の小籠包は豚肉が主だし、比較するなら蒸したての一番良い状態で比較しないと不公平だからね。

皮は鼎泰豐の小籠包に比べると厚め。今回食べた中では破れてしまった物はなかった。皮を破いてしまわないように、慎重に口に運ぶ。慎重といっても丸ごと口に放り込んでしまうんだけど。口に入れたら、ほんの少しだけ噛んで皮を破る。不用意に小籠包全体を噛んでしまうと、熱いスープが一度にあふれ出して火傷するからだ。蒸したての最初の一つ目は特に注意が必要だ。

ホントのことを言えば、火傷上等で思いっきり噛んで、あふれ出るスープを楽しんでみたいとは思う。舌を捨てる覚悟があればの話だが。当然そんな勇気はないので、今回のように細心の注意を払いつつ、しかし旨い時を逃さぬように急いで食べる。火傷するか熱々のスープを楽しむか、そんな雰囲気がいいんじゃあないか。

噛むとスープが口にあふれ出す。美味しい。あふれ出たスープの量は鼎泰豐に比べるとそんなに多くないが、じゅわーっとした感覚は楽しめる。スープ自体は美味しくて良い。残念なのはやはり皮だ。鼎泰豐に比べると厚く、食感を損ねる。格別に旨い皮ではないので、餡とスープの味を薄めてしまう。

海鮮ミックスはイカの香りが好きな人向け。なんだかお好み焼きっぽい風味だ。白菜はあまり印象に残っていない。どんな味だったっけ? 餃子みたいな感じだったような気もする。意外と良かったのはにんにく。私がにんにく好きだからかもしれないけど。にんにくの香りが刺激的で鮮烈な感じがよい。

この四品のうちでは、やっぱり豚肉が美味しい。注文するなら豚肉は絶対に外せないだろう。あとはお好みで。豚肉をもう一つ頼んで豚肉小籠包二せいろでも良いと思う。

あと、れんげがなく、薬味の刻み生姜もない。猫舌の人はれんげを活用できないので注意。れんげはお店の人に言えばくれると思うけど。

- 餃子は未食

この店はTV チャンピオンの餃子選手権か何かで優勝したらしいけど、今回のお目当ては小籠包なので、餃子は食べなかった。そのうち試してみよう。でも、私が今後この店に来たら小籠包を二せいろだけ頼んで終わり、ってことになりそうで、餃子はずっと食べるチャンスはないかも。ましては他の料理はさらに食べるチャンスがないかもしれない。おやつとして飲茶を楽しみに来てるのに、チャーハン食べたりするのは変だしね。お昼ごはんとして食べに来るならそれでも良いけど。