あつみ@静岡県浜松市の鰻丼

宇都宮から浜松までうなぎを食べに行った。お店は JR 浜松駅近くの「あつみ」だ。一緒に行った友達が事前に調べておいた店で、四代続く老舗だそうだ。

浜松のおいしいうなぎ料理といえば「あつみ」
http://www.sala.or.jp/~unauna/

住所は静岡県浜松市千歳町70。

駅前の「ザザシティ」の 有料駐車場に車を置いていざ「あつみ」へ。ザザのスペルは XAZSA かと思ったら普通に ZAZA だったので残念。

- 鰻丼を注文

メニューには2500円の鰻重と2000円の鰻丼があり、値段が異なる。お店の人に違いを尋ねると、どちらも質は同じで量と器のみ異なるとのこと。小食の私は鰻丼を、大食漢の友達は鰻重を選んだ。

11:30開店で11:35頃にお店に入ったけど、注文を終えた頃にはもう満席になっていた。お客の平均年齢は40歳くらいだろうか。

- 炭火で香ばしく焼きあがった鰻の香り

鰻が運ばれてきた。待ち時間は25分弱くらいだったかな? 「まともな蒲焼きは、時間がかかるなんてことは承知」していたんだけど、意外と早かった気がする。

丼のふたを取ると香ばしい香りが立つ。炭火で上手に焼き上げてあるようだ。熱々の鰻を口に運ぶと素晴らしい香りが広がる。ただただ香ばしさが広がる。鰻と少し甘めで濃い味のタレが相まって実に旨い。鰻単体で食べるとかなりあっさりした味だが、この香りとタレのおかげで実に手応えのある味になっている。鰻を食べるときには山椒をよく使うのだが、この味と香りがあれば薬味など全く必要ない。肝吸いも及第。あっという間に食べてしまった。食後の果物としてメロンを頂いたが、果物よりも鰻の香りの方が名残惜しい。

「あつみ」の鰻丼は、香りのおかげで宇都宮の「宮の橋」のたもとにある「橘家」よりも美味しく感じた。さすがは浜松だ。今度は天然物の鰻を食べてみたいな。結構きつい味らしいけど、この香りがあるならきっと大丈夫。

- 浜松流の鰻の食べ方?

宇都宮に帰ってきて、あつみのウェブサイトのおしながきページを見ていると、私が食べた鰻丼はかなり少なめだったことがわかった。というか、こんなにたくさんメニューあったかなあ? 大盛りや二段などは眼中になかったから覚えてないだけかな。

「あつみ」のうなぎ料理
http://www.sala.or.jp/~unauna/menu.html

とにかく大盛りの鰻とご飯をばくばく食べるのが浜松流なのかな。そういえば、鰻丼が運ばれてきたとき「ご飯のお代わりもできますからね」と給仕の人も言っていたし、3分の2ほど食べたところで「ご飯のお代わりいかが?」と聞かれたなあ。